錫林郭勒
錫林郭勒草原地處北緯45°，這裏藍天白雲，水草肥美，牛羊茁壯。在這裏有沙蔥、甘草、柴胡、金蓮花等将近300多種名貴草藥及豆科植物，供養着草原牛羊的成長，其中沙蔥是錫林郭勒草原特有的。這使得錫林郭勒草原的牛羊肉質紋理更爲緊湊，脂肪更爲均衡，味道更爲鮮美，色澤更爲誘人，營養更爲豐富，是現代餐桌低脂、健康、綠色食品的首選。
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天然營養和絕美味道
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是什麽讓我們如此成功 ?
尋覓天然牧場--從中國到世界
從草場到牧場，從農戶到農場，從好牛羊到好肉品，從好品質到好品牌。
查看肉産品100%純淨新西蘭
世界上很難再找到另一個地方，像新西蘭一樣，不足500萬的稀少的人口、成群的牛羊、冰川覆蓋的南阿爾卑斯山脈和甯靜的湖泊，讓人宛如置身于天堂，流連忘返。
從2000年成爲世界最大羊肉出口企業新西蘭阿蘭茨集團的中國總代理商至今，已經連續18年羊肉進口量全國第一，赢得了新西蘭總督、先後三任總理及衆多國際政要的認可。
澳大利亞西部
西澳大利亞州位于南半球，作爲世界上最具生物多樣性的地區之一，西澳大利亞州盛産新鮮美味的地方特産、鮮嫩多汁的牛排與海鮮、世界頂級的葡萄酒和極其珍貴的黑松露。
V＆V Walsh是大莊園的全球重要合作夥伴之一。V＆V Walsh于1957年由Vern和Jean Walsh創立，目前業務位于西澳州的Busselton。V＆V Walsh是澳大利亞最大，最受尊敬的肉類加工商和出口商， 同時成爲西澳農業的重要組成部分。
如何烹饪
如何購買
産品類别
羔羊帶骨後腿
精選羔羊去臀後腿，去除拐筋，脂肪厚度＜1cm，可根據不同食用方法進行加工處理，适合烤制、切片煎烤和炖煮。
頸排小切
精選羔羊頸部，整形速凍後鋸切成0.8-1.2cm薄片，肉質鮮美中不乏筋道口感，适合煎烤、炖煮。
羔羊寸排
精選羔羊肋排，整形預凍後鋸切成4×4cm排塊，骨肉相連，肉質筋道，口味純正，适合紅燒、炖煮。
羔羊帶骨前腿
精選羔羊前腿肩部肌肉，按西餐工藝加工而成。肉質鮮美細嫩，口味醇香，切片後肥瘦相間，适合涮食、煎烤。
法式羊前腱
精選羔羊前腱，按西餐工藝加工而成。脂肪含量較少，肉質鮮美，咬勁十足，烤制後口味純正，适合醬鹵和西餐煎烤。
法切羊後腿
精選羔羊去臀後腿，去除拐筋，脂肪厚度＜1cm，可根據不同食用方法進行加工處理，适合烤制、切片煎烤和炖煮。
蝴蝶排
精選羔羊第1腰椎至第6腰椎，整形預凍後鋸切而成，表面脂肪厚度0.5-0.8cm，肉質鮮美，口感純正，适合煎烤。
腿排小切
精選羔羊後腿，整形預凍後鋸切，切片厚度0.8-1.2cm，脂肪厚度0.5-1cm，肉質鮮香，形态美觀，适合煎烤。
羔羊上腦肉磚
精選修割完全的羔羊肉，肉質鮮美，口味醇香，切片後肥瘦相間，适合涮食、煎烤。
羔羊前肩網肉
精選羔羊前腿肩部肌肉，按西餐工藝加工而成。肉質鮮美細嫩，口味醇香，切片後肥瘦相間，适合涮食、煎烤。
羔羊肉卷
肉質鮮美，口味醇香，切片後肥瘦相間，适合涮食。
羔羊脆口肉磚
精選羔羊腿肉和肩甲軟骨部爲原料。肌肉與軟骨按标準合理搭配，涮制後既有肉質鮮美醇香的感覺又有脆骨清脆的咬感，是涮食佳品。
法式羊後腱
精選羔羊後腱，按西餐工藝加工而成。脂肪含量較少，肉質鮮美，咬勁十足，烤制後口味純正，适合醬鹵和西餐煎烤。
法式小切
法式羊排由肋間自然切割，産品厚度1.2-1.5cm，外層脂肪潔白厚度0.5-0.8cm，内側眼肉飽滿鮮紅，适合煎烤。
标準小切
精選眼肉飽滿羔羊肋排，外層脂肪潔白厚度0.5-0.8cm，内側眼肉飽滿鮮紅，适合煎烤。
太陽卷
選用羔羊完整腰背連接腹部肌肉。脂肪向外，脂肪厚度0.5㎝-0.8㎝，切片後外肥裏瘦，呈太陽狀，适合涮食、煎烤。
眼肉
脊椎骨（7-11肋）兩側部位肉，部位肉酮體占3.6%，表面去風幹肉、淤血肉及軟硬骨，保留自然脂肪，肉質紅白相間，呈大理石花斑紋狀，肉質細嫩，脂肪含量較高，香甜多汁，不幹澀。
上腦切片
脊椎骨（1-6肋）兩側部位肉，部位肉酮體占3.6%，表面去風幹肉、淤血肉及軟硬骨，保留自然脂肪，肉質細嫩多汁，脂肪雜交均勻，有好看的大理石花紋，口感綿軟。
前腱
牛前腱子肉，無血管、淤血、軟硬骨殘留，呈長圓錐形狀。肉中含筋，橫切面呈現波浪筋花,味道鮮美，口感軟硬适度，有嚼頭，适合醬鹵。
牛腩塊
部位肉酮體占比7%，牛腹後部肉無骨自然可用部分，去淤血、軟骨、表面泡沫狀粘膜、多餘脂肪及血管，口感鮮嫩，筋、油、肉層次豐富，口感多樣性，易烹煮。
牛腹肉
部位肉酮體占比1.2%，牛1-13肋腹部肉，去除軟硬骨及腹肉外側多餘脂肪和泡沫狀粘膜。
佳品肥牛
采用大莊園排酸牛前、後部位肉，雙層油線，顔色鮮豔，品質高，口感肥美鮮香，香而不膩。
牛外脊
部位肉胴體占比3.6.%，脊椎骨(12_13肋)至腰椎骨末端兩側部位肉，表面覆蓋3-9mm脂肪，去除内外側，表面風幹油膜、血污、軟骨組織、骨膜，肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，口感韌度強、有嚼頭。
尊品羔羊肉卷
尊品羔羊肉卷
特制羔羊排卷
采用新西蘭進口羔羊羊排肉，肥瘦相間、脂肪分布均勻，肉質爽滑，鮮嫩多汁有彈性，肥瘦比例協調，肥而不膩，香而不柴，肉質不腥不膻。
新西蘭阿蘭茨羔羊排
源自新西蘭黃金專屬牧場，精細分割，肉鮮無膻
西冷牛排
口感柔韌，肉細多汁，唇齒留香。
眼肉牛排
肉質柔嫩，鮮嫩多汁，滋味無窮。
牛裏脊
柔嫩瘦肉，肉質鮮美，口感細膩不油。
孜然肥牛肉串
精選優質排酸牛部位肉，肉質鮮嫩肥厚、緊實細膩，濃香四溢、醇厚鮮香，原汁原味，滿口餘香。
原味羊肉丸
口感彈軟，羊肉丸香而不膻，味道鮮美多汁。适合煲湯、油炸、燒烤、火鍋等多種食用方式。
原味牛肉丸
口感彈軟，鮮香多汁。适合煲湯、油炸、燒烤、火鍋等多種食用方式。
香辣牛闆筋
精選優質闆筋爲原料，口感異常美妙入口耐嚼而化渣，色澤鮮亮，麻辣适中，休閑食品，開袋即食。
瑞典牛肉丸
味道鮮美，Q彈爽脆，正宗牛肉風味，滋味香而不膩。
清香牛肝
精選優質牛肝，口味鹹鮮，味濃可口，口感軟綿豐厚，可直接食用。
麻辣火鍋蘸料
蘸料添加有麻醬、腐乳等調味品，加入特色牛肉醬，火鍋蘸料風味獨特，口味香醇。
麻辣火鍋底料
大莊園麻辣火鍋底料由牛油制作，具有川味火鍋特色，麻辣味道濃郁，味道鮮香。
醬牛心
精選上好牛心，色值紅潤油亮，口感彈脆，切片可食，方便便捷。
醬牛舌
甘醇濃厚，美味芳香。風味獨特，鮮嫩爽口，切片可涼吃或加熱食用。
醬牛肚
精選優質牛肚，口感緊實，爽滑口感又有鹵汁的鹹鮮。
骨湯火鍋底料
濃縮骨湯，用上好牛腿骨熬制，湯色濃白，鮮味十足，鹹鮮俱全。
醬牛腱子
鮮味濃厚，口感豐厚，色澤醬紅，油潤光亮，肌肉中的少量牛筋色黃而透明；肉質緊實，吃起來鹹淡适中，醬香濃郁，酥嫩爽口，不硬不柴。
孜然牛肉燒烤串
精選優質排酸牛部位肉，采用36cm園竹簽，肉質鮮嫩肥厚、緊實細膩，濃香四溢、醇厚鮮香，原汁原味，滿口餘香。
孜然羊肉燒烤串
精選優質羔羊肉部位肉，采用35cm園竹簽，肉塊大小适中，肥瘦相間，肉質鮮嫩，不膩不膻，肉嫩可口，孜然風味，質地松軟，味道齒唇留香。
麻辣涮肚
麻辣涮肚使用自産肥牛的新鮮牛肚爲原料，配以自主研發的麻辣鍋底料和清鍋底料料包，經瞬間速凍技術精制而成。
炭香羔羊肉串
精選優質羔羊肉，采用15cm印字刀把簽，特殊的油炸、微波兩用串，肥瘦相間，爽滑細嫩，口感香嫩多汁，油炸串風味，鮮香孜然味道，鮮香美味。
香嫩兒童羊肉串
精選優質羔羊肉前部位肉，采用7cm單興圓竹簽，特殊的油炸、微波兩用串，秘制腌制工藝，肉質豐厚，香嫩多汁，适合兒童食用。
私家牛扒黑椒味
精選排酸牛外脊或牛眼肉高端部位肉，肉質細嫩，香甜多汁，不幹澀。
私家牛扒蘑菇
肉質軟嫩多汁，四種口味選擇，選擇多樣性。
私家牛扒番茄味
肉質軟嫩多汁，四種口味選擇，選擇多樣性。
兒童牛扒
肉質軟嫩，肉味醇厚，軟爛适口，番茄口味，适合孩子食用。
